台南,放晴了!!!
心情,也應該如此
為他們祈福
記得人生的無常是這次事件中唯一值得留下的
套句廣告詞
"世事難料,對人要更好"
Life goes on !
今天的工作~~~肉桂蘋果酥
澳洲有機蘋果
加點肉桂、半匙檸檬汁
層層酥皮的香味
酸酸甜甜的滋味
再加一球香草冰淇淋
~~~ 最佳療癒小點
製作方法如下
蘋果餡
有機蘋果兩顆約400克,無鹽奶油30g,糖30克,肉桂粉,檸檬汁適量
作法
蘋果切薄片
起熱鍋,將奶油及糖融化後將蘋果片及檸檬汁加入
小火拌炒二至三分鐘後加入肉桂粉續炒至蘋果軟化
盛盤放涼備用
酥皮
個人覺得太麻煩了,請至各大小烘焙材料行採購,酥皮湯的酥皮即可
包餡
將酥皮四周塗上全蛋液(黏著用)
將適量蘋果餡放置酥皮中央
將酥皮對折或對角折並按緊
叉子將對折處押出紋路後用刀子將酥皮肚上剖三平行刀
烤箱預熱攝氏200度
烘烤13-20分即可,視烤箱而定,目測酥皮金黃即可
Enjoy !
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